Разделочный нож для рыбного филе от «Rapala».
«6” SuperGrip Fillet Knife» - это очень качественный 15 см нож для разделывания рыбного филе. В пакете с ножом компания Rapala предоставляет удобный чехол для хранения ножа и мини точилку.
Нож очень удобен в использовании:
- Текстурированная прорезиненная рукоять не скользит даже при использовании в "скользких" условиях.
- Защитный выступ на рукояти перед лезвием для защиты пальцев.
- Острое лезвие для гладкого и легкого скольжения между ребрами и кожей рыбы.
- PTFE - специальный слой на лезвии позволяющий скользить ножу легче, а мясу - не прилипать к лезвию.
Нож продается в основном в специализированных магазинах. Например в Канаде можно найти его в сети магазинах CanadianTire. Розничная цена $29.99, а со скидкой можно найти и за $9.99.
Основные этапы разделывания рыбного филе:
1. Удерживайте рыбу за голову. Начните свой первый разрез около жабр. Разрежьте до позвоночника. Потом, не вынимая ножа, разверните его и разрежьте продольно до хвоста.
2. Одно филе отрезано. Повторите тоже самое с другой стороны рыбы.
3. Теперь у вас в наличии два куска филе. Нежно удалите оставшиеся внутренности с них. Это самый тонкий и быстрый способ приготовления рыбы.
4. Острый и гнущийся нож очень важен для того чтобы не терять мясо рыбы понапрасну. Аккуратно срежьте с филе остатки ребер. Вы должны это сделать до того пока удалите кожу.
5. Удалите кожу.
6. Филе готово. Запомните - нельзя мыть филе под водой очень долго, чтобы не смыть естественные "вкусные соки" рыбы.
Удачи.
20.08.2009 | JAY
Обратно к списку статей